Aroma analysis
TEI-Kalamata_2019_Aroma-Analysis.pdf
Sensory analysis
Κατηγορίες προϊόντων Ελαιόλαδο (ΒΠ), Ελιά (ΒΠ), Ελιά (ΣΕ) (Olea europea L.), Κυδώνια (ΒΠ)(Cydonia oblonga) , Σύκα (ΒΠ) (Ficus carica L.), Πορτοκάλια (ΒΠ) (Citrus sinensis L.…
Στοιχεία Ανάλυσης Δείγματος Σε κλίμακα 0 – 10, η διάμεσος τιμή έντασης των γευσιγνωστικών χαρακτηριστικών του δείγματος είναι: Ελαττώματα: 0,0 Φρουτώδες: 3,5 Πικρό: 1,3 Πικάντικο:…